Het begint allemaal met mout toevoegen aan warm water
Suiker wordt langzaam door de temperatuur te verhogen uit de mout geextraheerd
De juiste PH of zuurgraad in dit geval is van belang voor de correcte werking van de enzymen
Alle metingen worden nauwgezet gedocumenteerd
Temperatuur van het wort gaat langzaam omhoog om laatste suikers eruit te halen
Toevoegen van smaakmakers aan het wort om de karakteristieke smaak van het bok de krijgen
De hop gaat in de wort en wordt meegekookt
De droge stof wordt uit het mengel gefilterd en overgepompt zodat de wordt aan de kook kan worden gebracht
Het restproduct van het maischen gaat niet verloren, het gaat naar de boer voor de koeien
Het wort is gefilterd en fink aan het koken, tijdens deze fase kan het soortelijk gewicht op orde gebracht worden
Het wort gaat naar de vergistingstank en wordt snel teruggekoeld naar een voor het gist aangename termperatuur
Als het wort is overgepompt naar de vergistingstank gaat de gist aan zijn nobele taak van omzetten van suiker naar alcohol beginnen
Lege flessen zonder etiket gaan door de afvullijn en komen er afgedopt uit
Volle flessen met etiket komen van de lopende band
Doosjes gevuld met Lodewijk bokbier
Klaar voor distributie naar jouw favoriete locatie